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本文目录
周幺姑麻婆豆腐的家常做法
1.切好所有材料 ，准备好酱料
2.在锅中加入适量油 ，煮菜做法炒香豆瓣酱和老干妈到出红油。法大腐煮
3.酱料炒了3分钟左右后 ，常豆菜的菜加入葱姜蒜蓉 ，家常肉粒（猪肉牛肉都可以） ，水和冰糖 。
4.我加入的是一点浓汤宝兑鸡汤 。
5.水滚后 ，加入豆腐 ，滚5-10分钟 ，让豆腐入味 。
6.10分钟后 ，加入适量水淀粉 ，调节浓稠度
7.上碟加入适量葱 ，完成
霉豆腐能和什么一起炒菜
霉豆腐可以和咸肉海参 ，鲍鱼干等烧在一起
有一道菜叫做酱肉蒸臭干 ，我们可以先把臭豆腐 ，霉豆腐等放在蒸锅里 ，完全蒸透以后捞出 ，沥干水分 ，紧接着 ，我们把水发泡好的海参，鲍鱼以及咸肉出来放在锅里继续蒸 ，完全熟了以后捞出来备用，然后把锅里烧油放入霉豆腐 ，再把海参 ，鲍鱼 ，咸肉干放在里面加水煨煮三分钟，就成了一道好吃的美味
红烧水豆腐的正确做法
食材:
豆腐400克 、干香菇4朵、木耳50克 、油15克、盐1克 、生抽4克、老抽3克 、洋葱30克 、青椒1个 、红椒1个
1
准备豆腐 ，切小块备用 。
2
香菇、木耳 、洋葱 、青红椒洗净切好备用。
3
锅中油热，倒入豆腐块。
4
煎至两面微黄盛起 。
5
锅中余油倒入洋葱 ，爆出香味 。
6
倒入香菇 、木耳 ，炒匀 。
7
倒入豆腐 ，炒匀 。
8
加入适量盐 ，炒匀。
9
加入老抽 ，炒匀 。
10
淋入少量水 ，焖煮5分钟 。
11
加入孜然粉 ，炒匀 。
12
淋入生抽，调好味 。
13
加入青红椒 ，炒至断生 。
14
烧好的豆腐盛入盘中
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